Et kurs hvor vi lærer hvordan vi kan lage velsmakende mat og drikke av ville vekster som vi sanker i området rundt Klanderud gård.
Kurslærer: Rita Amundsen
Tid for kurset:
31.05. kl 11.00 – 01.06.2025 kl 16.00
Pris: kr 3600,- Måltider er inkludert
Påmeldingsfrist: 10.04.2025. Bindende påmelding
Vi har vært så heldige å få Rita Amundsen til å være lærer hos oss i år. Rita er en ettertraktet kurslærer fra «Solskinnet» Du kan lese mer om henne på
www.solskinnet.no.I løpet av våren er det mange forskjellige viltvoksende godsaker som i tur og orden stikker opp hodet fra bakken og bare venter på å bli høstet. Grønt, godt og gratis fra grøftekanten.
I løpet av dette kurset vil Rita Amundsen ta oss med på turer i området rundt Klanderud, hvor vi skal sanke masse ville vekster som trives der.
Rita vil lære oss hvilke vekster vi kan bruke til mat og drikke og – ikke minst – lære oss hvordan vi skal tilberede dem.
Lørdag blir det en helt vill 24-retters middag!
– Ville vekster, blomster og bær løfter maten opp i helt nye dimensjoner, sier Rita. – Det smaker vidunderlig og dette er virkelig lokalprodusert helsekost. Om vi ønsker oss en god helse så er dette mat vi bør inkludere i vårt kosthold, uansett hvilken type diett vi ellers følger. Vi kan begynne å se naturen rundt oss som et gedigent matfat. Mat som strutter av sunnhet og livskraft! Ville vekster som mat kan være alt fra en løvetannblomst på brødskiven til en flere retters middag av viltvoksende ingredienser.
Som drikke kan vi ha alt fra en kopp te trukket på ferske små brennesleskudd til saft, kombucha og vin laget av ingredienser fra naturen. Godt og vakkert. Dette er mat som gir oss noen ekstra krefter i hverdagen!
Alle måltider inngår i kurset.
Om du trenger overnatting, finnes det rimelige muligheter i nærheten.
Antall deltakere:
Maks 12 – minimum 8
Kurset arrangeres med Raulandsakademiet som medarrangør og med støtte fra Studieforbundet kultur og tradisjon.
Velkommen til et helt vilt kurs på Klanderud gård!
